Kaffeemühlen

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Elektrische Kaffeemühlen vereinfachen nicht nur den Mahl-Prozess, aber bieten gegenüber den manuellen Mühlen auch verschiedene Funktionen wie das Einstellen der Grobheit oder Menge des gemahlenen Kaffees. Bei den elektrischen Mühlen spielt bei der Auswahl vor allem der Mühlen-Mechanismus eine wichtige Rolle. 

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Mahl-Mechanismus

Mahlsteine

  • die Kaffeebohnen werden zwischen den Mahlsteinen zerdrückt
  • 2 Arten: flach und konisch; die konischen haben eine längere Haltbarkeit und heizen sich weniger auf
  • Vorteile: gleichmäßiges Mahlen der Bohnen, Freigabe von mehr ätherischen Öle
  • Nachteile: einseitige Verwendung, anspruchsvollere Bedienung sowie Wartung

Schlagmesser

  • die Kaffeebohnen werden zerhackt
  • Vorteile: lange Haltbarkeit, einfache Wartung, universelle Verwendung (z.B. für Nüsse, Kräuter), billiger
  • Nachteile: ungleichmäßiges Mahlen der Bohnen, bei hohen Umdrehungen kann der Kaffee verbrennen und bitter werden

Zusätzliche Funktionen

  • einstellbare Grobheit des Mahlens 
  • einstellbare Menge gemäß der Kaffeetassen
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