Gerlach Messerset im Block 5 Stück LOFT

Das Messerset im Block LOFT ist die perfekte Ergänzung für industrielle Küchen im Loft-Stil und ein unentbehrlicher Helfer bei der Zubereitung von Speisen. Jedes Messer der Serie verfügt über eine spezifische Funktion, die durch ein spezielles Symbol auf dem Griff gekennzeichnet ist. Die Stahlklinge und der rutschfeste Griff sind nur einige der vielen Vorteile der Loft-Serie, was sie zu einem attraktiven Set sowohl für erfahrene Kochbegeisterte als auch für Anfänger macht. Das Messerset ist aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl X50CrMoV15 mit Zusatz von Chrom, Vanadium und Molybdän gefertigt. Dadurch sind die Produkte korrosionsbeständiger.Sie schneiden Fleisch, Brot, Gemüse, Obst und andere Lebensmittel effizient. Das Modell Loft ist mit einem ergonomischen und rutschfesten Griff aus langlebigem ABS-Kunststoff ausgestattet, der auch bei intensiver Speisenzubereitung einen sicheren Halt garantiert. Das Messerset Loft ist mit einem eleganten, lackierten Block aus Kautschukholz erhältlich. 

Präzise Verarbeitung

Die Härte der Klinge des Loft-Messers nach Rockwell beträgt 55-56 HRC. Die Rockwell-Skala gibt die Fähigkeit der Klinge an, ihre Schärfe über die Zeit beizubehalten, und bewertet ihre Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Beschädigung und Überlastung. Harte Messer behalten ihre Schärfe für lange Zeit bei, sind aber auch schwieriger zu schärfen, weniger flexibel und anfälliger für Risse und Absplitterungen. Jedes Messer sollte fest genug sein, um verschiedene Zutaten präzise zu schneiden, aber auch flexibel genug, um Rissen bei Änderungen des Schnittwinkels oder bei Ausübung von erheblichem Druck zu widerstehen. In den meisten Fällen wird die Härte von Küchenmessern ab52 HRC gemessen, während 57-58 HRC harten Stahl kennzeichnet. 

Pflege der Messer

Die Härte der Klingen der Gerlach-Küchenmesser wurde so angepasst, dass ein außergewöhnlich präzises und scharfes Schneiden gewährleistet ist, während gleichzeitig die Wahrscheinlichkeit eines Klingenbruchs bei intensivem Gebrauch minimiert wird. Damit die Gerlach-Küchenmesser so lange wie möglich ihre Zuverlässigkeit und ihr stilvolles Aussehen bewahren, wird empfohlen, sie von Hand zu spülen. Das Reinigen der Messer in der Spülmaschine kann zu dauerhaften Schäden an den Klingen und Griffen durch hohe Wassertemperaturen und die Einwirkung von Chemikalien führen. 

Lieferumfang:
Santokumesser 7", Brotmesser 20 cm, Kochmesser 20 cm, Küchenmesser 5", Gemüsemesser 3½"