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Griffmaterial
(19)
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Klingenmaterial
(2)
(40)
(12)
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Klingenlänge
1,8 cm
22 cm
-
Klingenbreite
0,5 mm
46 mm
-

Universalmesser

Ein Universalmesser ist ein essenzielles Werkzeug in der Küche, das für ein breites Spektrum an Aufgaben vom Schneiden von Fleisch, Gemüse und Brot bis hin zum Tranchieren verschiedener Lebensmittel dient. Besonders ein Universalmesser mit Wellenschliff erleichtert die Arbeit bei harten Krusten erheblich. Lesen Sie weiter.

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Universalmesser meistern jede Situation

Dieses Werkzeug ist so konzipiert, dass es flexibel und in der Lage ist, verschiedene Aufgaben in der Küche zu bewältigen. Es ist ideal zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und Gebäck sowie zum Tranchieren geeignet. Ein multifunktionales Universalmesser mit Wellenschliff stellt eine kosteneffiziente und praktische Lösung für jede Küche dar. Schauen Sie sich an, auf welche Parameter Sie bei der Auswahl achten sollten, damit Ihr Universalmesser optimal in der Hand liegt.

Material des Griffs

Ein solches Messer für die Küche kann aus verschiedenen Materialien gefertigt sein, wobei auch ein Universalmesser mit Wellenschliff je nach Modell unterschiedliche Griffe besitzt.

  • Holzgriffe bieten eine klassische Optik und einen hervorragenden Griff, können jedoch mehr Pflege erfordern.
  • Kunststoffgriffe sind langlebig und leicht zu reinigen, können aber rutschig sein, wenn sie nass sind.
  • Stahlgriffe sind sehr robust und leicht zu reinigen, neigen aber dazu, schwerer und bei längerem Gebrauch weniger komfortabel zu sein.

Für maximale Sicherheit bei der Arbeit und eine effiziente Leistung ist es zudem wichtig, Ihr Universalmesser regelmäßig zu schärfen und korrekt zu pflegen.

Hochwertige Küchenmesser und ihr Klingenmaterial

Hochwertige Messer sind eine unschätzbare Investition für jede Küche. Die Qualität wird nicht nur durch das Material des Griffs, sondern auch durch die Klinge bestimmt. Ein Universalmesser mit Wellenschliff kann beispielsweise über Klingen aus verschiedenen Materialien verfügen, um spezifische Anforderungen zu erfüllen. Diese Messer sind in verschiedenen Preisklassen ab wenigen Euro erhältlich.

  • Keramikklingen sind sehr scharf und korrodieren nicht, können aber zerbrechlich und schwer zu schärfen sein.
  • Edelstahl ist das am weitesten verbreitete Material für Messerklingen; es ist robust, leicht zu schärfen und behält einen scharfen Schnitt bei.
  • Damaszener Stahl ist ein Premium-Material, das mehrere Stahlsorten kombiniert, um eine starke und widerstandsfähige Klinge mit einem einzigartigen Muster zu schaffen. Dieses Material kann teurer und schwerer erhältlich sein.

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Länge und Breite der Klinge

Die Länge und Breite der Klinge eines Universalmessers können dessen Vielseitigkeit und Handhabung beeinflussen. Lange Klingen können große Fleischstücke oder Gemüse besser bewältigen, während kürzere Klingen mehr Kontrolle bei Details und präzisem Schneiden bieten. Auch ein Universalmesser mit Wellenschliff profitiert von einer optimal abgestimmten Klingenform.

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72 Ergebnisse
4,7 229×
TEFAL ICE FORCE Universalmesser aus Edelstahl 11 cm
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 11cm, universalmesser,, Plastikgriff
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Zwilling Pro Selbstschärfblock mit Messern 7 Stk.
Messerset - Kochmesser, Messer für Backwaren, Schere, Steakmesser und Universalmesser, Griffmaterial: Kunststoff, Klingenmaterial: Edelstahl, im Lieferumfang Messerständer, spülmaschinenfest, Anzahl Stk im Set: 6
271,90 €
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Tefal ICE FORCE Messerset 4 Stück + Kunststoffblock K2325S75
Messerset - Messer für Backwaren, Universalmesser und Ausstechmesser, Griffmaterial: Kunststoff, Klingenmaterial: Edelstahl
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Tefal Ever Sharp Edelstahlmesser Universal 16,5 cm K2569004
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 16,5cm, universalmesser, Stahlgriff
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Victorinox Schäl- und Formmesser 6 cm schwarz
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 6cm, universalmesser,, Plastikgriff
3,69 €
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Bestellcode: VICKN133
3,7
WMF 1884309990 Elements Joy Block mit 3 Messern
Messerset - Universalmesser, Griffmaterial: Kunststoff, Klingenmaterial: Edelstahl
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Bestellcode: WMFSN10
4,8 23×
Tefal K1220304 FreshKitchen Chef Messer 15 cm
Küchenmesser - edelstahl, Klingenlänge: 15cm, universalmesser,, Plastikgriff
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Bestellcode: TEFA030
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Tefal Precision K2890524 Universalmesser 12 cm
Küchenmesser Universalmesser 12 cm, Material Edelstahl, scharfe Spitze und 22° Klingenwinkel für einen sauberen und präzisen Schnitt, dauerhafte Leistung, außergewöhnliche Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit, ergonomischer Griff mit rutschfestem Riffelmuster, spülmaschinenfest, 10 Jahre Garantie gegen Bruch
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Bestellcode: TEFNZ94
5,0
Victorinox Swiss Classic Küchenmesser 22 cm
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 22cm, universalmesser,, Plastikgriff
40,90 €
Auf Lager 4 Stk.
Bestellcode: VICKN331
5,0
Victorinox Küchenmesser 19cm mit Holzgriff
Küchenmesser - edelstahl, Klingenlänge: 19cm, universalmesser, Holzgriff
49,90 €
Auf Lager 4 Stk.
Bestellcode: VICKN249
4,2
Tefal Precision K2890224 Messer chef 20 cm
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Preishammer 28,90 €
Auf Lager 5 Stk.
Bestellcode: TEFNZ70
4,6 22×
Tefal Comfort Edelstahlmesser Universal 12 cm K2213944
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 12cm, universalmesser, Plastikgriff
4,99 €
Auf Lager > 5 Stk.
Bestellcode: TEFKN840
4,7 12×
CS Solingen SHIKOKU Küchenmesser 10 cm
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 10cm, universalmesser
11,90 €
Auf Lager 4 Stk.
Bestellcode: CSSLG859
4,8
Victorinox Küchenmesser 15 cm, Swiss Modern, schwarz
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 15cm, universalmesser,, Plastikgriff
36,90 €
Auf Lager 3 Stk.
Bestellcode: VICKN397
4,7 70×
TESCOMA Universalmesser 12cm SONIC 862008.00
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 12cm, universalmesser,, Plastikgriff
4,49 €
Auf Lager > 20 Stk.
Bestellcode: TESNU039
4,9 10×
MaceMaker Hailstorm SanMai Chef
Küchenmesser - damaszener Stahl, Klingenlänge: 21cm, japanisches Messer, kochmesser und universalmesser, Holzgriff
101,90 €
Auf Lager > 5 Stk.
Bestellcode: MCMknu86
4,5
TESCOMA FEELWOOD Messerblock mit 5 Messern
Messerset - Kochmesser, Messer für Backwaren, Portioniermesser und Universalmesser, Griffmaterial: Holz, Klingenmaterial: Stahl
164,90 €
Auf Lager 3 Stk.
Bestellcode: TESSN276
4,9 85×
Tescoma Universalmesser AZZA 13 cm
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 13cm, universalmesser
19,90 €
Auf Lager > 10 Stk.
Bestellcode: TESNU004
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KDS Küchenmesser 15 cm, schwarz
Küchenmesser - edelstahl, Klingenlänge: 15cm, universalmesser,, Plastikgriff
5,95 €
Auf Lager 1 Stk.
Bestellcode: KDSkcn17
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Lamart HADO LT2102 Universalmesser - 13 cm
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 13cm, universalmesser, Holzgriff
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Bestellcode: LAMKN379
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Tescoma Messer mit Keramikklinge VITAMINO - 12 cm
Küchenmesser - keramik, Klingenlänge: 12cm, universalmesser, Plastikgriff
18,90 €
Auf Lager 4 Stk.
Bestellcode: TESNU033
4,4
TESCOMA GrandCHEF Universalmesser 13 cm
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 13cm, universalmesser,, Plastikgriff
Ermäßigt -6 % 14,90 € 15,90 €
Auf Lager 1 Stk.
Bestellcode: TESPR215
4,8 58×
Tescoma SONIC 8 cm 862004.00
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 8cm, universalmesser,, Plastikgriff
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Auf Lager 5 Stk.
Bestellcode: TESNU058
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Victorinox Swiss Classic Steak- & Pizzamesser 12 cm schwarz
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 12cm, universalmesser,, Plastikgriff
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Bestellcode: VICKN828
MesserWie man Messer richtig schärft (ANLEITUNG) Ohne ein scharfes Messer geht es in der Küche nicht. Doch was tun, wenn es so stumpf ist, dass es geradezu gefährlich wird? Natürlich schärfen. In unserem Artikel erklären wir, wie Sie Messer schleifen. Das ist überhaupt nicht schwierig.
 

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Universalmesser

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