Ein Thermostat ist ein Gerät zur automatischen Regulierung und Aufrechterhaltung einer bestimmten Temperatur. Es besteht aus einem Temperaturfühler, der die aktuelle Temperatur misst, und einem Steuergerät. Der Benutzer stellt am Thermostat die gewünschte Temperatur ein. Wenn die Temperatur unter diesen Wert fällt, schaltet der Thermostat das Heizelement ein. Umgekehrt schaltet sich das Heizelement aus, wenn die eingestellte Temperatur erreicht oder überschritten wird. Diese zyklische Schaltung sorgt dafür, dass die Temperatur in der Rauchkammer nur in einem kleinen Bereich um den gewählten Wert schwankt, was zu stabilen Bedingungen beiträgt.