Der Rührbesen ist für das universelle Mischen von verschiedenen Arten von Mischungen bestimmt. Er ist weniger intensiv als ein Ballonschneebesen, der z. B. zum Aufschlagen von Eiweiß gedacht ist. Der Schneebesen eignet sich für die Zubereitung von Soßen, Marinaden oder leichten Teigen. Dieser Aufsatz ist unerlässlich, um Zutaten schonend und gleichmäßig zu verrühren.