Der Drehzahlstabilisator in Küchenmaschinen sorgt dafür, dass die Drehzahl unabhängig von der Belastung oder der Menge der Zutaten in der Schüssel konstant bleibt. Dies ist wichtig für eine gleichmäßige Verarbeitung der Zutaten und für das Erreichen der gewünschten Konsistenz, insbesondere beim Kneten schwerer Teige oder beim Verquirlen.