Abzug
Odtah v souvislosti s digestoří představuje odvádění páry, kouře a zápachu z kuchyně do venkovního prostředí pomocí ventilátoru přes odtahové potrubí nebo komín či ventilační šachtu. Díky velkému výkonu jsou odtahové digestoře ideální do větší kuchyně nebo do otevřeného kuchyňského prostoru, který je spojený s obývákem. Zajistí efektivní odsávání i při intenzivním vaření a přípravě jídel s vysokou tepelnou úpravou (např. smažení). Odsavač par s odtahem výrazně zlepšuje kvalitu vzduchu v kuchyni. Zároveň s výpary odsává i horký vzduch vznikající při vaření, čímž snižuje náklady za klimatizaci.
Jak funguje digestoř na odtah?
A jak funguje digestoř na odtah? Ventilátorem je vzduch z kuchyně nasáván přes filtr, který zachycuje tukové částice a další nečistoty, zatímco čistý vzduch je odváděn přes odtahové potrubí ven z budovy. V potrubí se nachází zpětná klapka zabraňující skapávání zkondenzované vody nebo vniknutí deště či hmyzu. Podobnou úlohu plní i venkovní krytka.
Pro optimální výkon a nízkou hlučnost je zásadní správně zvolená velikost odtahového potrubí, které by mělo s minimem ohybů vést co nejkratší cestou přímo ven nebo do komína či odtahové šachty. Kvůli úzkému nebo příliš dlouhému potrubí může být odsávání neúčinné. Na druhou stranu moc velké potrubí může být hlučné.
Typy odtahových digestoří
Existuje několik typů odtahových digestoří. Komínové nebo ostrůvkové digestoře působící jako výrazný designový prvek v kuchyni nebo teleskopické či vestavné digestoře vhodné do minimalistických kuchyní. Prakticky má dnes již každá odtahová digestoř možnost přepnutí do recirkulačního (bezodtahového) režimu. Jaká digestoř se nejlépe hodí do vaší kuchyně vám poradí průvodce Jak vybrat digestoř.
Při režimu odtahu je pára vyváděna do venkovního prostředí odtahovým potrubím, komínem či ventilační šachtou. Alternativou je pak recirkulační digestoř, která očišťuje vzduch bez venkovního odvodu, ta vzduch pročišťuje přes tukový a uhlíkový filtr a následně vrací zpět do místnosti.
